日系のコミュニティセンターが近所にあって、
そこで、
すしクラス
いうのをやってんの。
前に友人がこのクラスに行って、
豪勢
なお寿司の写真をフェイスブックにアップしていた。
「う、うまそう。食べたい
」
くんも、
「食べたい
なおこ、行ってきない。そして、持って帰ってきて
」
ということで、料理への興味というよりも、むしろ、食い気が先立って、
すしクラス
に参加してきたのだ！！
今までに、海苔巻きくらいなら、ナントナク作ってみてことはあるけど、 (´・ω・｀)ｼｮﾎﾞ
無残な姿でオワコン。。。。orz
本格的寿司職人から指導を受けるのははじめて
(o*´∇｀)o
もしからしたら、家で海苔巻きとか握りとかができるようになるかもしれない o(＠＾◇＾＠)oﾜｸﾜｸ
そんな、ほのかな期待で、すしクラスに臨んだ。 ┗(｀･∀･´●)ｶﾞﾝﾊﾞﾙｮ
教室に行ったら、すでに、具材が美しくセットされてた。
これは、ビギナークラスなので、
この用意された具材を使って、握ったり、巻いたりする方法を学ぶのだ。
では、さっそく。
まずは、ヤムイモの天ぷらロールから。
ヤムイモ天ぷらロールは、この辺りでは、人気なロールなのよ。
はい、じゃじゃん。これがマイ・ファースト・ｽｯｼｰ
(○ﾟε＾
ご飯が外側にくる“裏巻き”が、この辺りのスタンダード
聞いた話によると、日本の海苔巻きみたいに、海苔が外側だと、見た目が気持ち悪いんだとー
どちらにしろ、この写真では、あんまり美味そうじゃない、ね。(~∀~汗;;;)
では、切ってみます。
どうにか、寿司に見える程度に完成。ヤッターヮ─ヾ(#＾∀＾#)ﾉ─ｨ☆彡
それからどんどん行くよ。
この日は他に、太巻き、スパイシー・サーモン巻き、おしんこハンド・ロール、
握りで、鮪たたき２種、サーモンたたき２種、しめニシン
と作ったよ。
なんとなく、様になってるねー。
ここで、先生が作ったのをご覧あれー
違いが一目瞭然
(ﾟ∇ﾟ;)~ガーン
やっぱ、ホンモノの人が作ったのはすごいよ！
先生は、お寿司を握りながらも、全然周りが汚れてなかった。
私は、手にご飯つぶ、つきまくりで、、、
何が違うんだろう(･_･?)
寿司マスターへの道は厳しいなあ。
出来上がったお寿司は、タッパーに入れて、くのためにお持ち帰り。
おしんこハンドロールだけ、タッパーに入らなかったので、
私のおなかにしまっておきました。へっへっへ。 （￣ー+￣）
このすしクラスは月に１回、日系センターでやってるそうな。
ビギナークラスとアドバンスクラスとあり、私が受けたのはビギナー
アドバンスになると、実際にお魚をさばいて、お刺身を作るんだって。
このアドバンスも興味あるなあ。
私はお魚、自己流でさばいてるから、いろいろモッタイナイ部分が出過ぎるんだよね。
とっても勉強になった。
自分で作ったお寿司もなかなかおいしかったしね。
家でもできるかも。今度お刺身買ってきてやってみよっと
